HOT ! 正本　スライサー包丁　最上　刃渡り22.5cm

正本のスライサー包丁（筋切包丁）です。刃渡りは約22.5cmです。鋼材は不明です。最上の刻印です。使い勝手の良いサイズのスライサー（筋切）です。刃の厚みも薄く、刃のしなりがあり捌きやすい包丁です。魚卸し等でしなりを活かして中骨にカチカチと当たる音が心地よいと想像致します。良く切れますので魚の皮引き専用に使われる方も多いかと思います。傷と錆（孔食）が多く修復しましたが、まだ少し錆跡等が残っています。傷や錆跡を落とした後に鏡面化しました。鏡面化で細かな傷跡が少し残っていますが気にならければお薦め致します。牛刀や筋切どちらの使い方のできるので使い勝手が良いので日常的に活躍できると思います。切刃も平もほぼ鏡面となっております。柄は磨いた後に蜜蝋仕上げしましたので汚れにくと思います。重量も軽く全体的に綺麗ですので長く使えると思います。プロの方のサブとしてや一般のご家庭にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約195mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.3mm●外寸335mm●重量99g#包丁 #柳刃 #有次 #20cm。スノーピーク　土鍋　セット。日本ニーダー　パンニーダー　KNEADER PK 1012。ティファール 自動調理鍋　ラクラ・クッカー プロ　白　レシピブック付 T-fal。クリストフル／マルリー／パーシャリーゴールド（ゴールドアクセント）／チーズナイフ。新品STAUB COCOTTE ROUNDE 24cm 黒。ル・クルーゼ　シグニチャー　ココット・ロンド 18cm。LE CREUSET グラデーションライトブルー フラワー両手鍋。w*m様 ⭐️早い者勝⭐️新品❗️ ストウブ 鍋 28cm ピコ・ココット ラウ。尺一　柳刃　包丁　和包丁　一竿子忠綱　白鋼　黒水牛柄　刺身包丁。ストウブ　ピコ・ココット　ラウンド24センチ　ブラック。TKG フードスチーマー 8つ切り 海猿さん専用。日本ニーダー 洗えてたためる発酵器 PF102。オーバル　ホットプレート　リネン。クロワッサン保温調理鍋ブルーグラス20cm&19cm。銀三　出刃包丁　165㎜ 5.5寸。ル・クルーゼ　21cm アーティチョーク　クリスマス　片手鍋　オリーブ　限定。PR-6DSS-1 LPガス炊飯器 7.28kW。新品☆ストウブ ラ ココット de GOHAN ラメール M 16㎝ 真鍮ノブ